閱讀心得

多虧今天的課程及閱讀資料，才瞭解到原來中國菜有那麼多菜系，且每個菜系都有其特色並且區分明確，「人以食為天。」這句話並不假，飲食一直是人生活的必備條件之一，所以飲食的文化與歷史也流傳很久了，人的習性其實也可以從飲食中探討，像是川菜，就是因為起源地悶熱難耐，所以需要吃辣開胃且散熱，而這種特性都是我們可以從食物特色裡所看到了，飲食也是一大學問，讓我們知道食物除了供我們溫飽外，還可以增加我們的學問。

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